廣泰野山雞 聯合牧場「購買詢問」何謂半雞剁塊?

半雞剁塊,顧名思義就是將毛雞經人道衛生屠宰後(去羽、去頭、去頸、去腳、去內臟,約佔毛雞體重35%-40%)

   然後公正地將全雞縱向剖半,再予以剁塊分切,以利清洗、儲存、料理及燉煮....