►黑羽閹雞
屬於中型土雞 ,飼養42天時作去勢手術,並經野外放養160天,才能屠宰上市.由於其屬於中
小型台灣土雞,故肉質細Q,雞肉間質脂肪適中,故以白斬原味料理,搭以蒜汁豆油,最能嚐其鮮美滋味.
產品特色:
一、人道飼養+提供棲架休憩，合乎動物福利理念。
二、含95%素食專用飼料配方，HACCP飼料廠掛保證，肉質甜Q無腥味。
三、益生菌(註1)促進腸道健康環境，提升土雞免疫力。
四、提供牧草任食(註2)，補充維生素、礦物質、類黃酮、纖維素等營養素。
五、48項SGS藥物殘留自主檢驗(註3)及HACCP包裝認證，確保肉品安全衛生。
註1：96年度經濟部委託食品工業發展研究所執行科專計劃：以家禽用益生菌之製程建立
註2：99年度農委會畜產試驗所技術移轉計劃：短莖狼尾草台畜3號技轉計劃
註3：β-內胺類(β-Lactams)、頭孢子素類(Celphalosporins)、巨環類(Macrolides)、磺胺類(Sulfonamide)、
胺基配醣體(Aminoglycosides)、喹諾酮類(Quinolones)、多肽類(Poly-petides)等抗生素。
